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ELEGIR CARNE NATURAL ES PENSAR EN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

ELEGIR CARNE NATURAL ES PENSAR EN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Cada vez somos más conscientes sobre nuestro cuerpo, sus necesidades y el cómo debemos alimentarnos para tener un equilibrio. Saber de dónde vienen los alimentos y sobre sus procesos nos ayuda a ese proceso de consciencia.

Ahora buscamos más opciones que sean naturales y que no sean perjudiciales para la salud. Por eso en Simbrah Meat decidimos tener nuestra propia ganadería y de este modo te podemos garantizar una seguridad alimentaria. Nuestra carne es 100% natural y desde el inicio del proceso nos aseguramos de la salubridad y que mediante el buen trato de los vacunos se obtenga un producto de calidad.

¿Qué significa que la carne sea natural?

Todos nuestros cortes de res están libres de hormonas y antibióticos. A las vacas se les permite tener un desarrollo natural y su crecimiento no se fuerza. Además, se alimentan solo con agua, con agua, pasto y sal.

Trabajamos para que los novillos sean felices, esto ayuda a que la carne tenga un contenido menor de grasas totales y se tengan nutrientes en mayor concentración como es el caso de la omega 3.

Además, algunas investigaciones dicen que el ganado vacuno que se alimenta solo de pasto aporta una cantidad más alta de vitamina A y E. La primera favorece la vista y la formación de tejidos óseos, y la segunda; funciona como antioxidante.  En una investigación publicada en Nutrition Journal se dice que “las dietas a base de pasto pueden mejorar significativamente la composición de ácidos grasos y el contenido de antioxidantes de la carne de res”.

Así que al momento de que tu elijes carne natural, estás eligiendo tener un estilo de vida más saludable y al tiempo contribuyes a apoyar la ganadería sostenible y te aseguras de que los animales recibieron un buen trato.

¿Cómo reconocer este tipo de carne?

  1. El color de la grasa suele ser amarillenta si el ganado fue criado solo en pradera. De lo contrario la grasa se observará blanca.
  2. La tonalidad de la carne de vacuno que solo come pasto suele ser mucho más intensa. Por lo general es rojo cereza. La carne de bovinos que no han sido alimentados con otros suplementos suele ser más rosada.

Consumir alimentos naturales no solo es una tendencia que se viene dando a gran escala, es realmente una forma de cuidarte a ti. Recuerda la frase del filósofo Ludwig Feuerbach: “somos lo que comemos”.

Si tienes una o más preguntas sobre la carne natural escríbelas en un comentario y los expertos de Simbrah Meat muy pronto te darán respuesta.

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¿CÓMO HACER HAMBURGUESAS EN CASA?

¿CÓMO HACER HAMBURGUESAS EN CASA?

Se dice que las hamburguesas son de origen americano, pero hay otras teorías que dicen que este invento gastronómico viene del Antiguo Egipto: dos tortas de pan con una carne en medio eran parte de un ritual. Además,  se cree que el nombre de este delicioso plato se debe a que la primera hamburguesa, como la conocemos hoy, se creó en Hamburgo, Alemania. Ahora que ya sabemos su origen, prepara como todo un experto nuestra receta de Simbrah Meat. Es fácil, rápida y al probarla vas a querer hacer muchas más. Los siguientes son los ingredientes que necesitarás para cuatro porciones, estos se consiguen con facilidad.
  • 500 grs de Morrillo Simbrah Meat. (Puedes pedirlo al 312 406 95 26 en el Área Metropolitana o al 322 867 0424 en el Oriente Antioqueño)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza (si deseas puedes añadir otra de salsa de tomate)
  • 2 dientes de ajo y ¼ de cebolla. Debes picar estos y pasarlos previamente por el sartén con pimienta y sal.
  • Orégano y comino
  • 4 panes de hamburguesa
  • Hojas de lechuga. (Recuerda lavarlas muy bien).
  • 4 rodajas de tomate
  • 1 cebolla cortada en forma de aros
  • Lonchas de queso

¡Comencemos a preparar!

Paso 1:

Muele los 500 grs de Morillo Simbrah Meat con el ajo y la cebolla en un picatodo.

Paso 2:

En un bowl o recipiente que tengas mezcla los ingredientes. El Morillo Simbrah Meat picado, los huevos, el comino, el orégano y una cucharada de mostaza y si quieres la de salsa de tomate. Mezcla muy bien hasta tener una masa uniforme. Es muy importante que antes de hacer todo esto laves muy pero muy bien tus manos.

Paso 3:

Divide la masa en cuatro porciones iguales. Después, aplástala y dale la forma de carne de hamburguesa.

Paso 4:

Cocina la masa de hamburguesa. En una sartén antiadherente vierte una gota de aceite, el fuego debe ser medio. El tiempo exacto de cocción dependerá del punto deseado de la carne. Si la deseas a término medio, con tres minutos por lado será suficiente. Si la prefieres a ¾ debes dejarla seis minutos por cada superficie y si la quieres bien asada déjala 12 minutos por cada lado. Cuando le des la vuelta, coloca una loncha de queso encima de la carne, de este modo se irá fundiendo.

Paso 5:

Una vez preparada la carne, arma las hamburguesas. Pero antes pasa el pan por el sartén, muy poco tiempo, para que esté se caliente. Luego en el pan coloca una hoja de lechuga y encima una rodaja de tomate. Siguiente coloca las hamburguesas caseras con la loncha de queso y después, unos aros de cebolla. Para finalizar adereza con tu salsa favorita.

¿Con qué puedo acompañar las hamburguesas?

Tradicionalmente las papas a la francesa suelen ser un gran acompañante para esta comida. Nosotros te recomendamos acompañarlas con yucas fritas o asar las papas. Para que sea una mejor experiencia acompaña tu hamburguesa con tu cerveza favorita. Lo ideal es que no dejes enfriar las hamburguesas, calientes saben deliciosas y compartirlas con quienes quieres sí que le darán un mejor sabor. Comparte esta receta de Simbrah Meat.