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EL EMPAQUE AL VACÍO TRAE GRANDES BENEFICIOS

EL EMPAQUE AL VACÍO TRAE GRANDES BENEFICIOS

Este tipo de empaque es una gran opción para quienes buscan preservar por mayor tiempo sus comidas, quieren asegurarse de que estén libres de agentes contaminantes provenientes del exterior y saben que la seguridad alimentaria debe ser lo primero. 

Este sistema, en el cual la carne es envasada, consiste en extraer el oxígeno de un recipiente hermético en el cual es introducido el alimento. La extracción del aire permite reducir el proceso de oxidación y el desarrollo de bacterias de manera significativa.  

En Simbrah Meat, que siempre te queremos llevar hasta la puerta de tu casa la carne de más alta calidad, empacamos los cortes de res al vacío. Esto ayuda a conservar la frescura y favorecer el proceso de maduración de la carne. Además, tiene las siguientes ventajas:

  • Evita todo tipo de contaminación y contacto con el exterior. 
  • Los cortes de res conservan su textura.
  • La carne no se deshidrata. Cuando el producto es congelado suele perder peso entre el 2 y el 3%, pero al no deshidratarse se evita esto.  
  • Ahorras espacio en el congelador. Si no abres el empaque, el corte puede durar hasta 60 días en el refrigerador sin necesidad de ser congelado. 
  • No aparece quemaduras por frío, debido a que no se tiene contacto directo con el aire de la nevera.  
  • El tiempo de conservación es mayor.
  • El empaque al vacío no permite que el olor de la carne y su sabor se entremezcle con otros productos.
  • Se conserva el sabor del alimento. 
  • Se evita la producción de bacterias, hongos y levaduras. 
  • Los cortes de res logran conservar sus jugos y continuar su maduración, por lo que al momento de consumir  la carne será más tierna. 

Un invento que se ha perfeccionado 

El envasado al vacío no es una idea de ahora. Desde siglos atrás se venía buscando la forma de conservar los alimentos. 

Algunas de las historias dicen que Denis Papin fue el primero en intentar crear un sistema en el siglo XVII, él probó con una manzana que sobrevivió varios meses fresca. Otros historiadores dicen que aparece en el siglo XVIII, época en la que se estaban buscando soluciones para preservar de manera segura los alimentos durante las campañas bélicas, y en 1810, el francés Nicolás-François Appert logró dar a conocer un prototipo.  

Lo curioso es que este inventor no entendía muy bien porque se conservaban, pero muchos años después, el químico Louis Pasteur, explicó que se debía a la inactividad de los microorganismos.

También se cuenta que, en 1872, en Estados Unidos, la escritora Amanda Jones junto a su cuñado y profesor, Leroy C. Cooley lograron desarrollar un modelo más avanzado. 

Gracias a todos estos antecedentes, hoy podemos ofrecerte una seguridad alimentaria garantizada. Llevarte la carne de res empacada al vacío nos ayuda a brindarte cortes de mejor calidad, jugosidad y terneza. Además, nosotros la empacamos directamente desde nuestros frigoríficos certificados para que se evite desde un principio la contaminación. 

Por otro lado, te contamos que en Simbrah Meat tenemos ganadería sostenible, lo que permite que nuestra carne sea más nutritiva y saludable para el organismo humano. 

Únete a la nueva forma de consumir carne y compra tus cortes de res empacados al vacío. 

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T-BONE AL SARTÉN: UNA RECETA FÁCIL CON SIMBRAH MEAT

T-BONE AL SARTÉN: UNA RECETA FÁCIL CON SIMBRAH MEAT

En casa puedes convertirte en un verdadero chef y sorprender a tu familia, amigos y a tu pareja con nuestra receta de T-Bone al sartén. Es fácil de preparar y su sabor dejará sorprendido a quien lo pruebe. 

Este corte, que es exquisito, es muy apetecido por todos los conocedores de carne de res, ya que cuenta con dos tipos diferentes de carne: chata y solomillo. Además, su hueso intensifica el sabor y es de buen marmoleo. Suele prepararse a la parrilla o a la plancha, pero en esta ocasión te enseñaremos cómo se hace al sartén. Déjate llevar, inspírate y demuestra que la cocina es lo tuyo. 

Estos son los ingredientes que necesitas: 

  • T-Bone Simbrah Meat. (Este viene por piezas , por lo que si es para cuatro personas debes tener 4 T-Bones). 
  • Aceite de oliva.
  • Romero molido.
  • Tomillo.
  • Sal gruesa.
  • Pimienta.
  • 1 cabeza de ajo.

Asegúrate que antes de comenzar con tu preparación tengas todos los materiales para que te pueda quedar una deliciosa carne. 

Pasos para preparar el mejor T-Bone

  1. Saca del empaque el corte de res y adóbalo un poco con el romero, el tomillo y la pimienta a tu gusto. 
  2. En un sartén caliente coloca una cucharada de aceite de oliva y aplasta la cabeza de ajo con un cuchillo. 
  3. Coloca tu T-Bone en un sartén. El fuego debe ser alto. Deja que el corte de res se selle comenzando por las zonas más gruesas y con más grasa, después hazlo por ambos lados. La duración de este proceso debe de ser entre 3 y 4 minutos por cada superficie de la carne. 
  4. Cuando hayas sellado el T-Bone, pon el fuego bajo. Esto se realiza para que el proceso de cocción finalice. 
  5. Según tu gusto puedes dejar que se cocine bastante el corte de res. Nosotros te recomendamos comerlo en un término ¾. Este punto de cocción podrás lograrlo dejando tu T-Bone entre 5 y 7 minutos a fuego lento, después del sellado. 
  6. Retira tu T-Bone del sartén y déjalo reposar en un plato a temperatura ambiente durante 8 minutos para que los jugos en su interior se concentren. 

¿Con qué puedes acompañar tu preparación?

Todo depende de tus gustos y de lo que más disfrutas en un plato de comida.

Nosotros te damos las siguientes ideas para que acompañes el T-Bone: 

  • Papas rellenas de tocino y queso.
  • Papas gratinadas.
  • Pan de orégano.
  • Arepa de yuca.
  • Ensalada de repollo con piña. 

Además, con un buen vino tinto puedes darle un toque elegante a este plato exquisito. 

Con esta receta te recordarán por tu buena sazón y por tu pasión para demostrarle a tus seres queridos cuánto los aprecias. Y lo último que tienes que hacer es asegurarte de que tú y tus invitados disfruten del sabor auténtico del T-Bone. 

Cuéntanos, ¿Cómo te quedó esta preparación con Simbrah Meat?