En Simbrah Meat nos encanta los cortes de res exquisitos, aquellos que nos dejan sin palabras al probarlos y que con su textura nos brindan una excelente experiencia gastronómica.
Por eso te recomendamos la punta de anca que es blanda, jugosa y firme. Este corte se puede asar, freír o hacer a la plancha; lo puedes acompañar de ensalada, papa o arepa, lo importante es prepararla bien y para eso no tienes que ser un chef. Solo debes seguir paso a paso nuestra receta y poner toda tu actitud en la cocina.
Los siguientes son los ingredientes que necesitarás:
- 1 kilogramo de punta de anca porcionada Simbrah Meat
- 1/2 taza de salsa negra para carnes
- 2 cucharadas de salsa soya
- 1 cerveza, puede ser la que más te guste
- Sal gruesa
- Orégano y pimienta
- Sal o pasta de ajo
Cuando tengas todo esto podrás comenzar a preparar tu punta de anca y de forma fácil deleitarais tu paladar y el de quienes reciban tu invitación a probar tu sazón.
Instrucciones:
- Desde la noche anterior debes sacar del empaque el corte de res. Adóbalo con las salsas, la cerveza y las especias en una refractaria grande. Debes dejar reposar la punta de anca en el refrigerador hasta el día siguiente.
- Cuando vayas a comenzar a cocinar la carne de vacuno calienta previamente la parrilla. Luego pon tus porciones de punta de anca adobada y adiciona un poco de sal gruesa.
- Espera hasta que observes algo de sangre en cada porción, en ese momento puedes voltear tu corte y adicionar algo de sal por el lado cocido.
- Una vez cocidos ambos lados retira de la parrilla las porciones y déjalas reposar durante 4 minutos para que los jugos de la carne se concentren un poco y puedas disfrutarlos más.
- Sirve tu punta de anca con lo que más te guste. Puedes acompañarla con papas sean a la francesa, en casco o cocinadas, con arepa y guacamole y con una ensalada. Además, puedes disfrutar junto a este corte de res exquisito con un buen vino.
¿Para que ocasiones puedo preparar punta de anca?
Siempre que se te antoje y quieras disfrutar de una carne con sabor único puedes preparar esta receta.
Para tus celebraciones, encuentros y reuniones este corte de res es una gran opción, debido a que es fácil de hacer a la parrilla.
Para la ocasión que necesites nosotros te llevamos hasta la puerta de tu casa tu punta de anca.
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