Es un corte semiblando. La entretabla está ubicada en la parte anterior del bovino. También es conocida como bola de paletero o tablón. Es un corte con poco marmóreo y poco tejido conectivo interno. Presentación: Libra Recomendación de uso: Asar, Plancha y Freir.
Es un corte semiblando con forma circular alargada plana. La sabaleta hace parte del brazo, está ubicada en el cuarto anterior del bovino, en la región de las costillas. Presentación: Libra Recomendación de uso: Plancha, Freír
Es un corte semiblando. La entretabla está ubicada en la parte anterior del bovino. También es conocida como bola de paletero o tablón. Es un corte con poco marmóreo y poco tejido conectivo interno. Presentación: Libra Recomendación de uso: Cocinar, Plancha, Asar, Freír, Sudar
Conocido también como bola de pierna. Es un corte blando en forma ovalada que está ubicado en el cuarto posterior del bovino, en la región de la pierna. Presentación: Libra Recomendación de uso: Freír, Plancha, Asar
Es un corte que se caracteriza por su forma de coma, corte limpio de grasa, hematomas y vacunas. Esta ubicado en el cuarto posterior de la res, en la región de la pierna, que se extrae de los cuartos traseros. Presentación: Libra. Recomendación de uso: Cocinar, asar, plancha, freir, guisar.
Está compuesta 80% de carne magra y 20% de grasa. Molida 2 veces para mejor textura. Ideal para múltiples preparaciones tanto en la parrilla como en la cocina habitual. Presentación: Libra Recomendación de uso: Plancha, Asar
Está compuesta 80% de carne magra y 20% de grasa. Molida 2 veces para mejor textura. Ideal para múltiples preparaciones tanto en la parrilla como en la cocina habitual. Presentación: Kilo Recomendación de uso: Plancha, Asar
Es una carne grasa y jugosa, y se divide en cantero y plana, de la cuál suelen hacerse filetes o carne picada. Está ubicado en el cuarto delantero del bovino en la región abdominal. Presentación: Bloque de kilo Recomendación de uso: Plancha, Asar
Carne especial de res molida. Entre sus ingredientes se encuentra la cebolla roja y blanca, salsa soya, sal y pimentón. Presentación: Paquete x 10 unidades Recomendación de uso: Asar, Freír, Plancha
Toma su nombre por su forma. Es una carne de poca grasa, tierna y sin nervios. Está ubicada en el cuarto anterior del bovino, en la región dorsal y lumbar. Presentación: Kilo Recomendación de uso: Plancha, Hornear
