Es un corte semiblando. La entretabla está ubicada en la parte anterior del bovino. También es conocida como bola de paletero o tablón. Es un corte con poco marmóreo y poco tejido conectivo interno.
Presentación: Libra
Recomendación de uso: Cocinar, Plancha, Asar, Freír, Sudar
Es un corte semiblando. La entretabla está ubicada en la parte anterior del bovino. También es conocida como bola de paletero o tablón. Es un corte con poco marmóreo y poco tejido conectivo interno.
Presentación: Libra
Recomendación de uso: Cocinar, Plancha, Asar, Freír, Sudar
| Peso | 500 g |
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