La parte del pescuezo o cogote es la que une la cabeza con el tronco, contiene nervio y tejido conjuntivo. El corte incluye la carne que recubre las vértebras del cuello. Carne con mayor contenido de marmóreo.
Presentación: Bloque de kilo
Recomendación de uso: Cocinar
La parte del pescuezo o cogote es la que une la cabeza con el tronco, contiene nervio y tejido conjuntivo. El corte incluye la carne que recubre las vértebras del cuello. Carne con mayor contenido de marmóreo.
Presentación: Bloque de kilo
Recomendación de uso: Cocinar
| Peso | 1000 g |
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