Es una carne grasa y jugosa, y se divide en cantero y plana, de la cuál suelen hacerse filetes o carne picada. Está ubicado en el cuarto delantero del bovino en la región abdominal.
Presentación: Bloque de kilo
Recomendación de uso: Plancha, Asar
Es una carne grasa y jugosa, y se divide en cantero y plana, de la cuál suelen hacerse filetes o carne picada. Está ubicado en el cuarto delantero del bovino en la región abdominal.
Presentación: Bloque de kilo
Recomendación de uso: Plancha, Asar
| Peso | 1000 g |
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