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¿SABÍAS QUE LA CARNE DE RES SIMBRAH MEAT TIENE MÚLTIPLES BENEFICIOS?

¿SABÍAS QUE LA CARNE DE RES SIMBRAH MEAT TIENE MÚLTIPLES BENEFICIOS?

Son muchos los nutrientes y beneficios que nos aporta la carne de res a nuestro organismo. Y es que es precisamente tu bienestar, una de las motivaciones principales que tenemos en Simbrah Meat.

Cuando consumes carne de res Simbrah Meat, estás consumiendo cortes producidos en condiciones de sostenibilidad ambiental, con procesos de higiene y salubridad óptimos y siempre producidos con el objetivo de facilitarte la vida mientras hacemos lo que nos encanta, comer carne de res.

Con lo anterior te queremos compartir algunos de los beneficios y ventajas de incluir en tu dieta carne de res Simbrah Meat.

¡Toma nota!

  • La carne de res es rica en magnesio y Zinc, que ayuda a sintetizar las proteínas, dando fuerza a los músculos y mejora el proceso de metabolización de la insulina.
  • Suministra energía para el cuerpo, ayuda al mantenimiento y crecimiento de los músculos.
  • Vitamina B6: ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
  • Contiene hierro, que es de gran importancia para prevenir la anemia.
  • Vitamina B12, cumple un papel importante en la generación de glóbulos rojos.
  • Carnitina: necesaria para un buen metabolismo, ideal para deportistas porque estimula la producción de aminoácidos.
  • Es una fuente rica de potasio y proteína importante para el buen funcionamiento del organismo y formación de los músculos.
  • Ácido Linoléico: ayuda a recuperar los tejidos, actuando como  un antioxidante ante lesiones musculares.
  • La carne 100% natural no contiene hormonas ni otro tipo de aditivos que fomenten el crecimiento de los animales, y que en últimas pueden ir en detrimento de un funcionamiento ideal de tu organismo.
  • Al consumir carne de res proveniente de una ganadería sostenible como la nuestra, estas apoyando al crecimiento y preservación del campo colombiano, además de apoyando al bienestar animal y el manejo óptimo de recursos naturales.

NO HAY NADA MÁS DELICIOSO, QUE UN BUEN CORTE DE RES 100% NATURAL.

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EL EMPAQUE AL VACÍO TRAE GRANDES BENEFICIOS

EL EMPAQUE AL VACÍO TRAE GRANDES BENEFICIOS

Este tipo de empaque es una gran opción para quienes buscan preservar por mayor tiempo sus comidas, quieren asegurarse de que estén libres de agentes contaminantes provenientes del exterior y saben que la seguridad alimentaria debe ser lo primero. 

Este sistema, en el cual la carne es envasada, consiste en extraer el oxígeno de un recipiente hermético en el cual es introducido el alimento. La extracción del aire permite reducir el proceso de oxidación y el desarrollo de bacterias de manera significativa.  

En Simbrah Meat, que siempre te queremos llevar hasta la puerta de tu casa la carne de más alta calidad, empacamos los cortes de res al vacío. Esto ayuda a conservar la frescura y favorecer el proceso de maduración de la carne. Además, tiene las siguientes ventajas:

  • Evita todo tipo de contaminación y contacto con el exterior. 
  • Los cortes de res conservan su textura.
  • La carne no se deshidrata. Cuando el producto es congelado suele perder peso entre el 2 y el 3%, pero al no deshidratarse se evita esto.  
  • Ahorras espacio en el congelador. Si no abres el empaque, el corte puede durar hasta 60 días en el refrigerador sin necesidad de ser congelado. 
  • No aparece quemaduras por frío, debido a que no se tiene contacto directo con el aire de la nevera.  
  • El tiempo de conservación es mayor.
  • El empaque al vacío no permite que el olor de la carne y su sabor se entremezcle con otros productos.
  • Se conserva el sabor del alimento. 
  • Se evita la producción de bacterias, hongos y levaduras. 
  • Los cortes de res logran conservar sus jugos y continuar su maduración, por lo que al momento de consumir  la carne será más tierna. 

Un invento que se ha perfeccionado 

El envasado al vacío no es una idea de ahora. Desde siglos atrás se venía buscando la forma de conservar los alimentos. 

Algunas de las historias dicen que Denis Papin fue el primero en intentar crear un sistema en el siglo XVII, él probó con una manzana que sobrevivió varios meses fresca. Otros historiadores dicen que aparece en el siglo XVIII, época en la que se estaban buscando soluciones para preservar de manera segura los alimentos durante las campañas bélicas, y en 1810, el francés Nicolás-François Appert logró dar a conocer un prototipo.  

Lo curioso es que este inventor no entendía muy bien porque se conservaban, pero muchos años después, el químico Louis Pasteur, explicó que se debía a la inactividad de los microorganismos.

También se cuenta que, en 1872, en Estados Unidos, la escritora Amanda Jones junto a su cuñado y profesor, Leroy C. Cooley lograron desarrollar un modelo más avanzado. 

Gracias a todos estos antecedentes, hoy podemos ofrecerte una seguridad alimentaria garantizada. Llevarte la carne de res empacada al vacío nos ayuda a brindarte cortes de mejor calidad, jugosidad y terneza. Además, nosotros la empacamos directamente desde nuestros frigoríficos certificados para que se evite desde un principio la contaminación. 

Por otro lado, te contamos que en Simbrah Meat tenemos ganadería sostenible, lo que permite que nuestra carne sea más nutritiva y saludable para el organismo humano. 

Únete a la nueva forma de consumir carne y compra tus cortes de res empacados al vacío. 

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GANADERÍA SOSTENIBLE, UN COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE Y EL BIENESTAR ANIMAL

GANADERÍA SOSTENIBLE, UN COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE Y EL BIENESTAR ANIMAL

Introducir marca

En Simbrah Meat siempre quisimos ofrecer una carne que, además de tener un excelente sabor, tuviera un impacto positivo en el entorno y para asegurarnos de eso iniciamos nuestro proyecto con nuestra propia ganadería sostenible. Por eso podemos garantizarte cortes de res de la mejor calidad y que  nuestro ganado recibe  un trato excelente en todas nuestras fincas. 

El proceso amigable que utilizamos nos permite operar en la industria alimenticia, alcanzando un equilibrio entre el cuidado del medio ambiente, el bienestar animal y social. 

A través de este proceso, también contribuimos con el desarrollo sostenible del campo colombiano, siendo conscientes de lo importante que es este para el país. Si aún no sabes qué quiere decir desarrollo sostenible, te contamos que,  , según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es: “el manejo y la conservación de la base de recursos naturales, y la orientación del cambio tecnológico e institucional, de tal manera que aseguren el logro y la satisfacción permanente de las necesidades humanas para las presentes y las futuras generaciones. Tal desarrollo sostenible (…) conserva la tierra, el agua y los recursos genéticos de flora y fauna, es ambientalmente no degradante (…) “. En otras palabras, el desarrollo sostenible es trabajar conservando y preservando los recursos actuales, para que en el futuro muchas más personas puedan disfrutarlos.

Es esto precisamente lo que estamos logrando en Simbrah Meat con la ganadería sostenible. Ahora, ¿qué tal si conocemos juntos las características de la ganadería sostenible ? aquí te las presentamos:  

  1. No es extensiva, es decir que se incorporan métodos de producción ganaderas las cuales consisten en cargas altas de animales por hectáreas. En resumen, hay una reducción significativa de tala de árboles. 

  2. El ganado vive en libertad y puede pastar y relacionarse con su entorno de forma libre. Esto en últimas se traduce en animales felices, sin estrés que a su vez se ve reflejado en una mejor  producción de carne y de calidad superior. Y es que está comprobado científicamente que el libre movimiento en un espacio amplio, mejora los  procesos  metabólicos del ganado, por lo cual se obtienen mejores cortes, con grasas más beneficiosas y niveles altos de proteína. 

  3. La cría y desarrollo de nuestro ganado se realiza  en condiciones de vida digna. Todos nuestros potreros están equipados con agua y sombra, factores esenciales para el bienestar animal.

  4. Se manejan cargas químicas muy bajas. En nuestra ganadería evitamos el uso de pesticidas dañinos con el medio ambiente y de productos similares. De esta forma se conservan con vida microorganismos propios del suelo, los cuales realizan fijaciones de carbonos en el suelo para reducir los efectos de los gases invernadero generados por los desechos propios del ganado y disminuir la huella ambiental. 

  5.  Nuestro ganado no es  inyectado con hormonas ni aceleradores de crecimiento. Ellos solo se alimentan con agua, sal y pasto. De esta forma pueden conservar sus condiciones naturales propias de su genética. Además, todas las necesidades especiales de nuestros animales están a cargo de ser satisfechas por nuestro personal altamente calificado.

En resumen, la ganadería sostenible prioriza al planeta y comprende que evolucionamos a medida que cuidamos realmente nuestros recursos. En Simbrah Meat tenemos una gran responsabilidad y por eso buscamos tener siempre un pensamiento ambientalmente racional. 

Asimismo, la implementación de este tipo de ganadería hace que nuestra carne sea 100% natural, la cual se resalta en relación a otras carnes,  por la cantidad de beneficios que brinda a tu organismo cuando la consumes . 

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ENCIENDE LA PARRILLA Y COCINA UNA DELICIOSA ENTRAÑITA

Aliméntate bien con esta receta

Nos inspira la alimentación saludable y eco amigable

ENCIENDE LA PARRILLA Y COCINA UNA DELICIOSA ENTRAÑITA

La entrañita también es conocida en otros lugares como el hanger steak, proviene de la parte periférica del diafragma del vacuno y es considerada una carne exquisita por su sabor intenso, su textura fina y tierna. 

Al probarla te dejará sin palabras y vas a querer hacer otro asado. Este corte de res se encuentra cubierto por una membrana de grasa. Es muy importante que recuerdes quitársela antes de empezar tu preparación, aquí te explicamos cómo hacerlo de la mejor manera. 

Sostiene una de las puntas de tu entrañita, realiza un corte entre la membrana con grasa y la carne, luego comienza a estirar con tu mano hacia arriba desde la punta y sujeta muy bien la parte carnosa. Así vas viendo como se desprende la membrana. Realiza este proceso de forma delicada y despacio. Si se le hace de forma fuerte, puede que sea más difícil despegarla. Ayúdate de un cuchillo si crees que es necesario y si en algún momento se te pega comienza el mismo proceso desde la otra punta. 

Cuando la quites podrás ponerte manos a la obra y sorprender a quienes quieres con un sabor único. Para eso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de Entrañita Simbrah Meat 
  • Mantequilla
  • Ajo 
  • Aceite de oliva
  • Limón 

¡Sigue las instrucciones! 

Paso 1

En un bowl pequeño mezcla una cucharada grande de mantequilla, perejil, ajo picado, ½ de cucharada de aceite de oliva y el zumo de limón. 

Paso 2 

Saca la entrañita de su empaque al vacío y luego de que  retires la membrana como te explicamos anteriormente ponla en la parrilla de forma tal que la parte con más grasa quede sobre esta. La parrilla debe calentarse con antelación y debes dejar durante 7 minutos tu corte de res o hasta que empiece a salir sangre por la superficie. 

Paso 3 

Toma la mezcla del primer paso y la vertimos sobre la carne antes de voltearla, espárcela por todo el corte de res. Por último, voltea la entrañita y déjala durante 5 minutos más en la parrilla y la retiras.  

Paso 4 

Retira la entrañita de la parrilla, sírvela caliente y prepara el paladar para disfrutar de un sabor exquisito. 

Este menú para compartir es fácil de realizar, te demoras poco tiempo y no tienes que ser un experto en asados para preparar una deliciosa carne, solo necesitarás poner toda tu actitud. Además, ten presente que una entrañita sola no es un corte muy grande, por lo que es perfecto para máximo dos personas. 

¿Con qué puedo acompañar la entrañita? 

  • Para comer, una ensalada con presencia de ajo y quesos fuertes te brindará una excelente experiencia gastronómica. 
  • Para beber, un buen vino tinto está bien. 

En Simbrah Meat somos tus aliados en la cocina y queremos que con esta receta sorprendas a quienes quieres. Comenta sobre qué otro corte de res te gustaría conocer nuevas recetas.