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PREPARA UNA RECETA SENCILLA CON TODO EL SABOR: BROCHETAS A LA PARRILLA

PREPARA UNA RECETA SENCILLA CON TODO EL SABOR: BROCHETAS A LA PARRILLA

Las brochetas con carne de res es una receta muy fácil y practica de hacer; pero algo que hace de esta preparación muy especial es que tiene una combinación de alimentos y sabores que se adaptan a cada paladar, ya que no existe una receta única para prepararlas, solo debes escoger los ingredientes que más te gusten y claro un buen corte de res Simbrah Meat para dar el toque secreto de todo un experto.

Las brochetas son ideales para reuniones y encuentros con amigos o familiares, especiales como aperitivo o plato fuerte. Se pueden acompañar con una rica y saludable ensalada o para los no tan fit con unas buenas papas a la francesa, salsa picante o guacamole.

En Simbrah Meat queremos enseñarte a preparar este platillo con ingredientes fáciles de conseguir y como todo un experto en cortes de res

Ingredientes

• 1k de goulash Simbrah Meat
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 Piña
• 1 Cebolla blanca mediana
• 1 Pimentón verde y uno rojo
• palitos de madera especiales para brochetas

Elaboración paso a paso

1. Pon el Goulash Simbrah Meat en un bowl, rocíalo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
2. En un recipiente alterno pica en cuadritos todos los vegetales y la piña.
3. En los palillos inserta de manera intercalada: cebolla, piña, pimentón verde, carne de res, pimentón rojo, cebolla… y continúa así hasta que llenes completamente cada palillo.
4. Prende la parrilla, y cuando esté caliente, échale una pizca de aceite con la intención de que tus brochetas no se peguen.
5. Ubica las brochetas y cocínalas hasta que la carne obtenga un color más o menos dorado, para esto requerirán por lo menos 3 minutos sobre la parrilla por cada lado para obtener un término medio de cocción.

Esos son todos los pasos que debes seguir para preparar esta deliciosa receta, sin embargo, acá te dejamos algunos otros tips para que esta receta sea una verdadera obra maestra culinaria.

Tips para hacer las mejores BROCHETAS

– Es importante cortar en trozos de igual o similar tamaño la carne, verduras y frutas para que así se cocinen al mismo tiempo. Lo ideal es cortarlos en cubos de unos 3 cm.
– Lava bien las frutas, verduras y déjalas secar antes de insertarlas en la brocheta.
– Si vas a utilizar los palillos de madera, antes de utilizarlos en tu preparación, remójalos en agua 30 minutos antes de usarlos para que no se quemen.
– Es muy importante que la parrilla este a una alta temperatura antes de poner nuestras brochetas, de esta manera lograrás una cocción uniforme y que los jugos de la carne se conserven en su interior.

¿Sabías qué?

El origen de la palabra brocheta proviene del francés, una brochette es el espeto, es decir la barra metálica que se utiliza para espetar un animal y asarlo al fuego. En otros países se conoce como chuzo o pincho.
Se cree que el origen de este platillo proviene del Renacimiento y que de Italia pasó a Francia y España. Una brocheta, es el palillo pequeño con el que espetamos alimentos. Generalmente se compone de trozos de carne intercalados con cebolla, pimentón, etc.

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COCINA UNA DELICIOSA PUNTA DE ANCA ADOBADA A LA PARRILLA

COCINA UNA DELICIOSA PUNTA DE ANCA ADOBADA A LA PARRILLA

En Simbrah Meat nos encanta los cortes de res exquisitos, aquellos que nos dejan sin palabras al probarlos y que con su textura nos brindan una excelente experiencia gastronómica.

Por eso te recomendamos la punta de anca que es blanda, jugosa y firme. Este corte se puede asar, freír o hacer a la plancha; lo puedes acompañar de ensalada, papa o arepa, lo importante es prepararla bien y para eso no tienes que ser un chef. Solo debes seguir paso a paso nuestra receta y poner toda tu actitud en la cocina.

Los siguientes son los ingredientes que necesitarás:

  • 1 kilogramo de punta de anca porcionada Simbrah Meat
  • 1/2 taza de salsa negra para carnes
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 1 cerveza, puede ser la que más te guste
  • Sal gruesa
  • Orégano y pimienta
  • Sal o pasta de ajo

Cuando tengas todo esto podrás comenzar a preparar tu punta de anca y de forma fácil deleitarais tu paladar y el de quienes reciban tu invitación a probar tu sazón.

Instrucciones:

  1. Desde la noche anterior debes sacar del empaque el corte de res. Adóbalo con las salsas, la cerveza y las especias en una refractaria grande. Debes dejar reposar la punta de anca en el refrigerador hasta el día siguiente.
  2.  Cuando vayas a comenzar a cocinar la carne de vacuno calienta previamente la parrilla. Luego pon tus porciones de punta de anca adobada y adiciona un poco de sal gruesa.
  3. Espera hasta que observes algo de sangre en cada porción, en ese momento puedes voltear tu corte y adicionar algo de sal por el lado cocido.
  4. Una vez cocidos ambos lados retira de la parrilla las porciones y déjalas reposar durante 4 minutos para que los jugos de la carne se concentren un poco y puedas disfrutarlos más.
  5. Sirve tu punta de anca con lo que más te guste. Puedes acompañarla con papas sean a la francesa, en casco o cocinadas, con arepa y guacamole y con una ensalada. Además, puedes disfrutar junto a este corte de res exquisito con un buen vino.

¿Para que ocasiones puedo preparar punta de anca?

 Siempre que se te antoje y quieras disfrutar de una carne con sabor único puedes preparar esta receta.

Para tus celebraciones, encuentros y reuniones este corte de res es una gran opción, debido a que es fácil de hacer a la parrilla.

Para la ocasión que necesites nosotros te llevamos hasta la puerta de tu casa tu punta de anca.

Pide tu domicilio en el Oriente Antioqueño y en el Área Metropolitana.